Voici une recette inspirée des fameuses spaghettis à la bolognaise Italienne. 

Je vous propose une version rapide mais délicieuse car pour les puristes, je devrais y ajouter des carottes et du céleri pour qu’elle soit authentiquement à la bolognaise. 

Ce qui est tout a fait possible si vous avez du temps, des carottes et du céleri, alors vous pouvez couper les légumes en morceaux les ajouter à la préparation et les laisser mijoter un demi heure environ.

Ma version est simple et rapide, cette recette est incontournable pour les repas familiaux qui nécessite peu de préparation et qui permettent de passer à table rapidement.

Pour 4 personnes:

  • 350 g de spaghettis
  • 300 g de viande de boeuf hachée
  • 200 ml de purée de tomate
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel poivre
  • persil



Dans une casserole, faites revenir les oignons émincés finement avec un peu d’huile d’olive y ajouter la viande et laisser cuire quelques minutes.

Lorsque la viande est cuite y ajouter la sauce tomate, l’ail écrasé ou découpé en petits morceaux.
Salé, poivré, ajoutez le persil et laissez mijoter quelques minutes pendant ce temps faites cuire vos pâtes spaghettis.

Lorsque vos pâtes sont cuites, c’est prêt vous pouvez servir, soit en mélangeant les pâtes à la sauce directement soit en servant les pâtes natures avec une garniture de sauce sur le dessus. 

C’est à vous de choisir. 

Bon appétit