Tarte aux poires fraiches
Recette pour 8 personnes idéale avec des poires un peu ferme ou trop mures nécessitant une cuisson. Recette rapide et efficace, les étapes se simplifient pour plus de facilité.
Pour une tarte diamètre 26 cm:
- 1 pâte brisée commerce ou maison vite fait
- 100 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 30 g de farine
- 90 g de poudre d’amande
- 3 ou 4 poires selon leurs tailles
Préchauffer votre four à 220°C
Dans un saladier mélangez le sucre avec les oeufs, y ajouter la farine, la poudre d’amande. Ajoutez le beurre soit mou soit fondu pour les plus pressés et mélanger bien.
Mettre la pâte dans un moule à tarte et y verser le mélange.
Découper vos poires en quartiers d’épaisseurs variables selon vos goûts et vos poires. Pour le dressage des poires sur votre garniture vous pouvez laisser libre cours à votre imagination soit en cercle soit en croix.
Cuisson pendant 30 min dans un four à 220°C