Voilà ma spécialité, j’adore cette recette simple et facile à faire. Les ingrédients sont des classique du frigo et donc toujours à porter de mains. Cette version peut s’adapter avec du jambon pour les plus petits gourmands.
Vous pouvez même faire moitié lardons moitié jambon pour éviter les conflits fratricides.
Pour une famille de 4 gourmands
Une pâte feuilletée, brisée du commerce ou maison
3 oeufs
150 à 200 g de lardons fumés
20 cl de crème
50 g de gruyére
Faites préchauffer votre four à 180 °C
Etaler la pâte dans un plat à tarte de 25 cm de diamètre, la piquer et disposer les lardons sur la pâte.
Dans un saladier mélanger les oeufs et la crème puis verser le mélange sur la pâte et les lardons.
Recouvrir la quiche de gruyère et en enfourner là à 180 °C pendant environ 40 min. Lorsqu’elle est bien cuite elle est bien colorée.