La crème pâtissière: recette avec oeuf entier

25 cl de lait
1 oeuf
30 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Dans un saladier battre l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange forme un ruban.
Faire bouillir le lait et le verser sur le mélange, bien remuer et remettre le tout dans la casserole afin de cuire à feu doux. Cuire jusqu’a épaississement. Pour la conserver et la mettre au frais recouvrer la d’un film plastique au contact c’est à dire que le film est directement collé à elle pour éviter qu’elle ne croute c’est à dire qu’elle ne durcisse en surface.