Vous avez encore reçu des courgettes dans votre panier de légumes cette semaine et si comme moi vous vous demandez comment vous allez pouvoir les cuisiner cette fois-ci. Voilà une idée facile et rapide qui changera votre quotidien.
Je vous propose le gratin de courgette au chèvre frais généreux et convivial, qui va faire aimer les courgettes à tous.
Pour un gratin pour 4 à 6 personnes:
- 2 à 3 courgettes
- 1 oignon
- Huile d’olive
- 3 oeufs
- 1 fromage de chèvre frais
- 15 cl de crème
- 50 à 80 g de gruyére
- Sel, poivre
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Laver et couper vos courgettes en lamelles d’un demi-centimètre d’épaisseur que l’on recoupe encore en 2.
Emincer l’oignon et faites le revenir avec les courgettes dans une casserole avec un filet d’huile pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les courgettes soit cuites mais encore croquantes. Déposer les courgettes dans un plat à gratin et réserver.
Dans un saladier casser les oeufs et mélanger les avec la crème. Emietter le fromage frais puis l’incorporer au mélange.
Bien mélanger puis ajouter le mélange aux courgettes dans le plat à gratin,
Bien remuer afin que le mélange s’intègre parfaitement aux courgettes et finissez par parsemer votre plat avec la gruyère et mettre votre plat au four pendant 40 min.
Voilà c’est prêt.
