Je suis très heureuse de partager avec vous mes divers défis de cuisine. Mon blog est consacré à la cuisine, avec de la pâtisserie en partie mais également des recettes salées pouvant servir pour tous les jours.
Depuis toujours lorsque je cuisine, j’essaye de comparer plusieurs recettes, de m’approprier celles-ci afin de trouver les bonnes proportions donnant le goût et la saveur que je recherche.

En regardant les recettes à la mode ou les pâtisseries faites par des professionnels, je me dis toujours que ça vaut le coup d’essayer de le faire moi-même d’abord pour m’amuser puis par défi et enfin pour des raisons financières car les prix des pâtisseries n’ont jamais autant augmenter de cette dernière année.
Lorsque je me suis lancée, il y a eu des loupés, beaucoup de loupés mais aussi de grandes réussites que tous le monde m’a complimenté. Je leur répondais que c’était facile il n’y avait rien de compliqué mais en fait j’étais incapable de donner une recette car j’avais fusionné plusieurs recettes, rectifiés mes erreurs et mis le tout à mon goût. Ce blog est né de mon désir de mettre de l’ordre dans mes recettes afin que tout le monde puisse me relire, comprendre et faire mes recettes avec autant de plaisir que j’en éprouve en cuisinant.

Parce que Oui ce n’est pas compliqué de cuisiner, il faut plus de temps si l’on est pas un professionnel du métier, il faut ne pas avoir peur de louper sa préparation donc prévoir deux fois plus d’ingrédients, avoir quelques techniques glanées ici et là et surtout une recette qui tienne la route. Parce que des recettes il y en a des quantités astronomiques sur internet, des multitudes de livres de recettes avec des recettes pas évidantes à suivre, des ingrédients compliqués, pas utile voir des proportions bizarres.
Avec ce blog je souhaite vous donner des astuces, des recettes réellement testées et honnêtement goutées peut être moins jolies que les recettes professionnelles mais plus que correcte pour un repas en famille ou entre amis. Vous n’aurez alors pas honte de sortir ou de rapporter le dessert fait maison et vous serez très fier de vos réalisations.