La recette du tian provençal est une recette simple et savoureuse. Le tian accompagne très bien les grillades, le poisson. Cette recette a également l’avantage d’être légère et délicieuse c’est un plat incontournable de la belle saison.
Pour un plat de 4 à 6 personnes:
- 3 courgettes
- 1 aubergine
- 3 tomates
- Une gousse d’ail
- huile d’olive
- thym
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C puis lavez vos légumes.
Découpez-les en lamelles de même épaisseurs. Frotter votre plat avec de l’ail et écraser ou ciseler le reste pour l’incorporer au plat.
Commencez le montage du plat en disposant les lamelles de légumes les une derrière les autres afin de former un assortiment homogène.
Une fois votre plat garni disperser votre ail ciselé, saler, poivrer, ajouter du thym et arroser le tout avec un peu d’huile d’olive.
Vous pouvez enfourner à 200°C pendant 30 min en vérifiant la cuisson.
