Voici une recette exotique simple et raffinée, très facile à faire. Elle va faire plaisir aux amateurs de crevettes. Vous pouvez y ajouter du poivre de Timut pour obtenir une saveur plus fruitée et accompagner de pâtes simples ou de nouilles asiatiques de votre choix.
Pour 4 personnes :
- 200g de crevettes roses ou surgelées d’une enseigne de surgelée très connue
- Huile d’olive
- 350 g de pâtes type casarecce
- 6 cuillerées à soupe de sauce soja
- 100 g de pousses de haricot mungo soja frais ou conserve
- 1 pincée de sucre
- 10 cl de jus de citron soit le jus d’un citron
- une gousse d’ail
Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau le temps indiqué sur le paquet.
Puis faire également cuire les crevettes crues. Une fois la cuisson effectuée décortiquer les crevettes et les réserver.
Dans une sauteuse mettre 2 cuillères d’huile d’olive avec l’ail, le soja, la pincée de sucre, le citron et la sauce soja.
Une fois les pousses de soja cuites y ajouter les crevettes et laisser mijoter pendant 10 min tout en mélangeant. Pour finir y mélanger les pâtes et c’est prêt. Saler et poivré vous pouvez y rajouter du poivre de timut pour une saveur plus fruitée.
