Cette recette de riz au lait à la vanille est simple et surprenante le riz est crémeux, délicieusement parfumé à la vanille. J’utilise une gousse de vanille car le goût du riz est incomparable mais si vous n’en avez pas vous pouvez utiliser du sucre vanillé ou de l’extrait de vanille le résultat sera déjà amplement suffisant. 🙂
- 1 litre de lait
- 120 g de riz rond
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 gousse de vanille ou 1 sachets de sucre vanillé
Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé et/ou la gousse de vanille fendue et grattée dans une casserole.
Lorsque le lait bout y jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que l’ébullition soit très lente. Le riz doit cuire lentement.
Lorsque le riz affleure le lait couper le feu et laisser refroidir, le riz va finir de s’imbiber de lait en refroidissant.
Vous pouvez servir votre riz au lait à la vanille tiède ou froid dans des ramequins.
Bon appétit
